Fave Sgusciate
Fave Sgusciate
Specialità Tipiche Siciliane

Minestra di fave secche e orzo

Ingredienti

 

  • 200 gr. di Fave Secche
  • 200 gr. orzo perlato
  • 80 gr. di Cipolla
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 200 cl. di Brodo
  • Olio D oliva
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Macinata di Pepe Nero

Preparazione
 

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Lasciate a bagno in acqua fredda 4 ore le fave e 1 ora l’orzo. Fate appassire in una casseruola con 4 cucchiai di olio l’aglio e la cipolla tritati; aggiungete le fave scolate, il brodo caldo e un pizzico di sale. Cuocete coperto, a fuoco moderato per 30 minuti, poi unite l’orzo scolato e continuate la cottura per altri 40 minuti. Al termine della cottura regolate di sale, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, una macinata di pepe, un filo d’olio crudo e servite.


Peso / Quantità
1 Kg
Prezzo
3,90 €
Quantità
Aggiungi al carrello »
Scheda Produttore

Criv -Trapani

.